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苹果手机可以通过以下步骤找到拦截的短信。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置页面中，找到并点击“信息”选项。
3、进入信息页面后，找到“过滤未知发件人”选项，如果此功能是开启状态，那么陌生人的短信就会被拦截，点击该选项后面的开关按钮关闭此功能。
4、关闭该功能后，返回信息页面，找到并点击“拦截的短信和过滤信息”选项，在这里可以看到所有被拦截的短信。
苹果手机还可以通过使用第三方软件来查找拦截的短信，具体操作如下：
1、在苹果应用商店下载并安装第三方软件，如“腾讯手机管家”。
2、打开软件后，找到并点击“骚扰拦截”功能，在拦截分类中可以看到所有被拦截的短信。
方法仅供参考，建议根据实际情况选择最适合自己的方式来查找拦截的短信。